Estewoyid yo se dérivés cyclopentachyphanthrene idwojèn fenantrèn. Nimewo a ak pozisyon nan lyezon doub nan molekil esteroyid natirèl, kalite, kantite ak pozisyon nan gwoup substituent, konfigirasyon ki genyen ant gwoup sibvansyon ak nwayo bag la, ak konfigirasyon ant bag yo varye.
Estrikti chimik li yo se yon konpoze kosmetik ak bouk ki konpoze de twa sis-kabòn cyclohexane (A, B, C) ak yon bag senk-kabòn (D). Chak atòm kabòn nan molekil esteroyid la nimewote sekans, epi kantite atòm kabòn nan kenbe nan estrikti matris matris esteroyid la, kèlkeswa si wi ou non yon atòm kabòn prezan nan nenpòt pozisyon.
Bag yo sis-kabòn A, B, ak C nan molekil esteroyid prezan nan lanati tout gen yon "chèz" konfòmasyon (estrikti bag), ki se tou konfòmasyon ki pi estab. Sèl eksepsyon se ke A-bag nan molekil la estwojèn se yon bag aromat ak yon konfòmasyon plan.
Junction ant A ak B bag estewoyid yo ka nan konfigirasyon swa cis oswa trans;
Junction bag C ak bag D jeneralman nan konfigirasyon trans, eksepsyon de glikozid kadyak ak toksin.